Descripción
¡Bienvenidos a "¡K ” en el vibrante corazón de Quito, donde la pasión por
la gastronomía se fusiona con el encanto de la cultura local y la riqueza de
los sabores autóctonos! En nuestro bistró, no sólo satisfarán tu apetito, sino
que también te embarcas en un viaje culinario que celebra la diversidad
de Ecuador en cada exquisito plato. Enmarcado en una atmósfera
industrial, nuestro bistró te sumergirá en un espacio donde el gris y el
ladrillo visto se unen en armonía, creando un escenario perfecto para
explorar la magia de la fusión gastronómica. Inspirados por la innovación
y la tradición, hemos tejido una experiencia única que destaca los colores,
aromas y texturas de todas las regiones del Ecuador. Nuestra historia se
entrelaza con la pasión por el cacao, la joya culinaria del país. Fundamos
"KHUYAY", una fábrica de chocolate artesanal, para rendir homenaje a las
raíces del cacao fino de aroma ecuatoriano, cuyo origen nos sorprendió al
descubrir que se ancla en la exuberante Amazonía ecuatoriana. Nuestro
amor por el chocolate nos impulsa a explorar y resaltar sus matices a
través de cada plato en nuestra carta, contando la historia de su
trayectoria global desde esta tierra sagrada. Nuestra carta fusiona técnicas
internacionales con ingredientes locales de todas las regiones del
Ecuador, creando un ecléctico conjunto de sabores que abraza la
autenticidad y la innovación. Pero aquí en "K" la fusión no es solo de
sabores, sino también de esfuerzos colaborativos. Trabajamos en estrecha
colaboración con comunidades locales para dar vida a cada plato y, a su
vez, contribuir al desarrollo sostenible de estas comunidades.
Nos enorgullece no solo servir delicias culinarias, sino también contar
historias a través de cada platillo. Te invitamos a unirte a nosotros en esta
travesía culinaria que celebra la historia, el sabor y la pasión de Ecuador.
¡Bienvenidos a "¡K” donde los límites de la creatividad se funden con los
aromas de la tierra que amamos!
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